Tenerife possède en effet une gastronomie très spéciale, basée sur des ingrédients et des produits du terroir qui la rendent si unique: des fromages, notamment celui au lait de chèvre, au poisson pêché directement sur place, en passant par les plats plus traditionnels.

De même, il est possible d’alterner les nombreuses nouveautés proposées par des restaurants avant-gardistes avec les saveurs traditionnelles et délicieuses des « grands-mères » dans les fameux « Guachinches », où l’authentique cuisine canarienne faite maison atteint son paroxysme.

Cela étant, tout repas exquis doit s’accompagner d’un bon vin. Ceux de Tenerife sont reconnus dans le monde entier en raison des caractéristiques de notre climat, de notre terre volcanique et des cépages endémiques tels que le listan noir, le negramoll, le malvasia, etc.