Anturium Autorenmenüs

Eine Küche im Dialog mit ihrem Umfeld

Auf dieser Seite finden Sie die Details zu unseren beiden gastronomischen Vorschlägen: ein Gourmet-Abendessen à la carte, zubereitet mit saisonalen Produkten, und ein Degustationsmenü, das als geführter Weg durch unsere Autor*innenküche gestaltet ist. Beide können im Anturium genossen oder als besondere gastronomische Erfahrung verschenkt werden – einschließlich der Möglichkeit, ein Degustationsmenü auf elegante und persönliche Weise zu überreichen.

Gourmet-Abendessen

Anturium Essence

49 € pro Person – inklusive Steuern

Ein Vorschlag, der saisonale Produkte und zeitgenössische Kreativität würdigt – inspiriert von der kanarischen Tradition. Gedacht für Gäste, die einen ruhigen, stilvollen Abend genießen möchten, mit der Freiheit, aus unserer Gourmetkarte zu wählen.

Enthält

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Begrüßungs-Tapa

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Glas Cava

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Zwei Gänge Ihrer Wahl aus der Gourmetkarte

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Ein Dessert aus unseren eigenen Kreationen

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Wasser und Kaffee

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Wein und andere Getränke sind nicht inbegriffen.

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Die Reservierung muss mindestens 24 Stunden im Voraus erfolgen.

Nur über unser Reservierungsformular verfügbar.

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Degustationsmenü

Anturium Erlebnis

69 € pro Person – inklusive Steuern

Eine gastronomische Reise in mehreren Etappen, bei der jede Kreation eine einzigartige Interpretation unserer Autor*innenküche mit lokalen Wurzeln offenbart.

Ein Menü für Gäste, die das Anturium-Erlebnis in seiner ganzen Fülle genießen möchten.

Enthält

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Eine Melone, die davon träumte, ein Mojito zu sein/span>

Osmosierte Melone im Mojito-Fond.

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Ebbe

Tatar von roten Garnelen, knusprige Garnelenkoralle und Basilikum-Leche de Tigre.

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Die Hochstaplerin

Geröstete Aubergine, gebeiztes Eigelb, Guanciale und Pecorino Romano.

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Waldboden

Cremiger Reis mit saisonalen Pilzen und grüner Aioli.

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Tropische Brise

Mango-Maracuja-Sour.

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Flut

Gegrillter Blauflossen-Thunfisch, Kimchi, Schnittlauchcreme, Rinder-Demi-glace und knuspriger Reis.

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Kindheitserinnerungen

Schokolade, Haselnuss, Vanille und Zuckerwatte.

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Wasser und Kaffee

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Wein und andere Getränke sind nicht inbegriffen.

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Häufig gestellte Fragen

Wie sind die Öffnungszeiten des Restaurants?

Das Anturium ist täglich von 19:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Die letzte Reservierung ist um 21:30 Uhr möglich.

Muss ich für das Abendessen im Restaurant Anturium reservieren?

Ja, aufgrund des exklusiven Charakters des Restaurants ist eine Reservierung erforderlich. Sie können bequem über unsere Website oder durch Kontaktaufnahme mit dem Hotel reservieren.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen auf der Speisekarte?

Ja, wir bieten vegetarische, vegane und individuell angepasste Optionen entsprechend Ihren diätetischen Bedürfnissenan.

Hat das Restaurant Anturium eine Terrasse oder einen Außenbereich?

Ja, unser Restaurant befindet sich neben dem Pool des Boutique Hotel San Roque und bietet eine intime und entspannte Atmosphäre im Freien.

Ist das Restaurant Anturium auch für externe Gäste geöffnet?

Ja. Das Anturium steht sowohl Gästen des Boutique Hotel San Roque als auch externen Besuchern offen. Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung, um die Verfügbarkeit sicherzustellen.

Gibt es glutenfreie Optionen im Restaurant Anturium?

Ja, wir bieten glutenfreie Optionen an und passen unser Menü gerne an Ihre Ernährungsbedürfnisse an.