Menus d’auteur Anturium

Une cuisine en dialogue avec son territoire

Sur cette page, vous trouverez les détails de nos deux propositions gastronomiques : un dîner gourmet à la carte, préparé avec des produits de saison, et un menu dégustation imaginé comme un parcours guidé à travers notre cuisine d’auteur. Les deux peuvent être savourés à Anturium ou offerts comme une expérience gastronomique particulière, y compris la possibilité d’offrir un menu dégustation élégant et personnalisé.

Dîner gourmet

Essence Anturium

49 € par personne - taxes incluses

Une proposition qui célèbre les produits de saison et la créativité contemporaine inspirée par la tradition canarienne.
Conçue pour ceux qui souhaitent profiter d’une soirée paisible et raffinée, tout en conservant la liberté de choisir parmi notre Carte Gourmet.

Comprend

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Tapa de bienvenue

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Verre de cava

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Deux plats au choix dans la Carte Gourmet

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Un dessert issu de nos créations originales

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Eau et café

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Les vins et autres boissons ne sont pas compris.

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La réservation doit être effectuée au minimum 24 heures à l’avance.

Disponible uniquement via notre formulaire de réservation.

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Menu dégustation

Expérience Anturium

69 € par personne - taxes incluses

Un voyage gastronomique en plusieurs temps, où chaque création révèle une interprétation singulière de notre cuisine d’auteur aux racines locales.

Un menu conçu pour ceux qui souhaitent vivre l’Expérience Anturium dans toute sa plénitude.

Comprend

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Un melon qui rêvait d’être un mojito

Melon osmosé, bouillon de mojito.

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Marée basse

Tartare de crevette rouge, corail de crevette croustillant et leche de tigre au basilic.

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L’Impostrice

Aubergine rôtie, jaune d’œuf confit, guanciale et Pecorino Romano.

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Sous-bois

Riz crémeux aux champignons de saison et aïoli vert.

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Brise tropicale

Sour à la mangue et au fruit de la passion.

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Marée haute

Thon rouge grillé, kimchi, crème de ciboulette, demi-glace de bœuf et riz croustillant.

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Souvenirs d’enfance

Chocolat, noisette, vanille et barbe à papa.

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Eau et café

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Les vins et autres boissons ne sont pas compris.

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La réservation doit être effectuée au minimum 24 heures à l’avance.

Disponible uniquement via notre formulaire de réservation.

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Foire aux questions

Quels sont les horaires du restaurant ?

Anturium est ouvert tous les jours de 19h00 à 23h00. La dernière réservation est acceptée à 21h30.

Faut-il réserver pour dîner au Restaurant Anturium ?

Oui, en raison du caractère exclusif du restaurant, les réservations sont indispensables. Vous pouvez réserver facilement sur notre site web ou en contactant l’hôtel.

Le menu propose-t-il des options végétariennes ou véganes ?

Oui, nous offrons des plats végétariens, véganes et des options personnalisées selon vos besoins alimentaires.

Le Restaurant Anturium dispose-t-il d’une terrasse ou d’un espace extérieur ?

Oui, notre restaurant est situé à côté de la piscine du Boutique Hotel San Roque, offrant une atmosphère intime et détendue en plein air.

Le restaurant Anturium est-il ouvert aux clients extérieurs ?

Oui. Anturium accueille aussi bien les clients du Boutique Hotel San Roque que les visiteurs extérieurs. Nous vous recommandons de réserver à l’avance afin de garantir la disponibilité.

Le Restaurant Anturium propose-t-il des options sans gluten ?

Oui, nous avons des options sans gluten et adaptons le menu à vos besoins alimentaires.