Le Boutique Hotel San Roque occupe une maison seigneuriale au cœur du centre historique de Garachico. Un bâtiment découvert par la famille Carayon en 1990, restauré entre 1992 et 1996, et transformé en hôtel ouvert depuis près de trente ans, sans avoir perdu l’intention qui a guidé sa création.
« C’est le destin qui nous a fait franchir la porte de cette maison en 1990. Le court chemin jusqu’à son escalier a suffi pour sentir que, bien que le temps ait laissé son empreinte sur les murs, son histoire était restée intacte. À cet instant, une profonde paix nous a envahis et nous a convaincus que ce lieu avait une signification particulière dans notre vie. »
« En 1992, nous avons commencé la restauration de ce joyau architectural du XVIIIe siècle, achevant les travaux en 1996. Chaque décision a respecté l’essence de la Casa de Ponte, un bâtiment historique qui exigeait de préserver son élégance sobre et son héritage unique. Notre objectif a toujours été d’honorer son passé tout en lui donnant une nouvelle vie. »
La restauration a conservé les éléments qui donnent son caractère à l’architecture canarienne du bâtiment : les patios intérieurs, les galeries en bois, la pierre volcanique des murs et les proportions des espaces. La structure n’a pas été modifiée pour s’adapter à un hôtel ; c’est l’hôtel qui s’est adapté à la structure.
Les hauts plafonds, les dénivelations entre les étages, les escaliers intérieurs et les couloirs en bois font partie de l’expérience de circulation au sein de la maison. En parcourant les galeries, le bois craque sous les pas et dégage encore une légère odeur de résine.
Sous le patio, la piscine a été creusée dans la roche volcanique sur laquelle repose le bâtiment. Les anciennes maisons canariennes n’étaient pas construites avec des fondations conventionnelles, et cette rencontre avec la roche durant les travaux a été l’un des défis les plus singuliers de la restauration.
Visualisation tridimensionnelle avec vues éclatées de l’Hôtel San Roque, ancienne Casa de Ponte : la distribution des étages, la relation entre patios et galeries, et la configuration des espaces aujourd’hui habités par l’hôte.
Le projet de l’Hôtel San Roque a été porté par Laly et Dominique, qui ont consacré des années à transformer un bâtiment en ruines en un lieu habitable, sans renoncer à son histoire. Dominique est malheureusement décédé quelques années après l’ouverture de l’hôtel.
Depuis lors, leur fils a maintenu la vision originelle du projet : un hôtel où architecture, art et hospitalité coexistent dans une même maison. L’équipe qui accompagne l’hôtel en fait partie depuis de nombreuses années. Cette familiarité fait partie de ce que les hôtes perçoivent dès leur arrivée.
La maison reste celle qui a été restaurée entre 1992 et 1996. Ce qui a évolué et s’est enrichi, c’est la collection d’art contemporain, le mobilier de design, le restaurant Anturium, ainsi que près de trois décennies de vie au sein de ses murs.