Die Küche des Anturium entsteht aus einer engen Verbindung zur Region. Fisch aus dem Atlantik, Obst und Gemüse von lokalen Erzeugern sowie der Rhythmus der Jahreszeiten prägen eine kulinarische Philosophie, die regionale Produkte auf moderne Weise interpretiert.
Jedes Gericht bringt den Charakter Teneriffas zum Ausdruck – durch Geschmack, Ausgewogenheit und Respekt vor dem Produkt.
José Ángel Hernández prägt die Küche des Anturium mit einer Philosophie, die auf hochwertigen Produkten und dem Streben nach Ausgewogenheit basiert.
Seine Küche verbindet moderne Techniken mit kulinarischem Feingefühl und schafft Gerichte mit unverwechselbarer Persönlichkeit.
Statt traditionelle Rezepte lediglich neu zu interpretieren, bringt seine Küche Landschaft, Aromen und die Identität der Kanarischen Inseln in zeitgemässer Form auf den Teller.
Das Erlebnis im Anturium geht weit über das Essen hinaus. Jeden Abend verwandelt sich der Innenhof von San Roque in einen Ort für Genuss, Begegnungen und entspannte Stunden.
Ein Abend am beleuchteten Pool, unter den historischen Holzbalkonen und dem Himmel von Garachico, gehört untrennbar zum Erlebnis dazu.
Jeder Gast ist anders. Deshalb bieten wir vegetarische und vegane Alternativen sowie Anpassungen für bestimmte Allergien oder Unverträglichkeiten an, damit jeder das Anturium-Erlebnis in vollen Zügen genießen kann.
Denn guter Genuss bedeutet auch, sich bestens umsorgt zu fühlen.
Das Anturium ist jeden Abend ab 19:00 Uhr geöffnet. Die letzte Reservierung ist um 21:30 Uhr möglich.
Das Restaurant steht sowohl Hotelgästen als auch externen Besuchern offen.
Wir empfehlen, Ihren Tisch im Voraus zu reservieren:
Ja. Das Anturium steht sowohl Gästen des Boutique Hotel San Roque als auch externen Besuchern offen. Wir empfehlen eine rechtzeitige Reservierung, um die Verfügbarkeit sicherzustellen.
Das Anturium bietet eine moderne Küche, die von regionalen Produkten und den Jahreszeiten geprägt ist. Die Gerichte spiegeln die Aromen Teneriffas und des Atlantiks wider, interpretiert durch die Handschrift unseres Küchenchefs José Ángel Hernández.
Ja. Unser „Anturium Erlebnis“ umfasst mehrere Gänge mit einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung. Eine Reservierung mindestens 24 Stunden im Voraus ist erforderlich.
Ja. Wir bieten vegetarische Alternativen an und können bestimmte Gerichte an Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten anpassen. Bitte informieren Sie uns im Voraus.
Das Abendessen wird im Innenhof des Boutique Hotel San Roque am beleuchteten Pool serviert. Dieses Ambiente unter freiem Himmel ist ein wesentlicher Bestandteil des Anturium-Erlebnisses.
Das Anturium ist täglich von 19:00 bis 23:00 Uhr geöffnet. Die letzte Reservierung ist um 21:30 Uhr möglich.
Sie können Ihren Tisch über unser Online-Reservierungssystem buchen oder uns direkt unter +34 922 133 435 kontaktieren.