La cocina de Anturium nace de una relación cercana con el entorno. Los productos del Atlántico, las frutas y verduras de productores locales y el ritmo de las estaciones marcan una propuesta gastronómica que mira al territorio desde una perspectiva contemporánea.
Cada plato busca expresar el carácter de Tenerife a través del sabor, el equilibrio y el respeto por el producto.
José Ángel Hernández dirige la cocina de Anturium desde una visión basada en el respeto por el producto y la búsqueda del equilibrio. Su propuesta combina técnica contemporánea y sensibilidad gastronómica para crear platos que dialogan con el territorio sin perder su propia personalidad.
Más que reinterpretar recetas tradicionales, su cocina busca expresar el paisaje, los sabores y la identidad de Canarias desde una mirada actual.
Disfrute de una cena inolvidable junto a nuestra piscina, rodeado de la calma del Boutique Hotel San Roque.
El ambiente al aire libre, bajo los centenarios balcones de madera, combina elegancia y serenidad, creando el escenario perfecto para una experiencia gastronómica única.
La diversidad de gustos y necesidades forma parte de la experiencia gastronómica. Por ello, disponemos de opciones vegetarianas, veganas y adaptadas a determinadas alergias o intolerancias alimentarias.
Porque disfrutar de la mesa también significa sentirse bien atendido.
Anturium abre cada noche a partir de las 19:00 h, con última reserva a las 21:30 h.
El restaurante está abierto tanto a huéspedes del hotel como a comensales externos.
Le recomendamos reservar su mesa con antelación:
Sí. Anturium está abierto tanto a huéspedes del Boutique Hotel San Roque como a clientes externos. Recomendamos reservar con antelación para garantizar la disponibilidad.
Anturium propone una cocina contemporánea vinculada al producto local y a la temporada. Nuestra propuesta gastronómica se inspira en los sabores de Tenerife y del Atlántico, interpretados desde la mirada de nuestro Chef, José Ángel Hernández.
Sí. Nuestra “Experiencia Anturium” propone un recorrido gastronómico compuesto por varios pases acompañados de un maridaje seleccionado por la casa. Es necesario reservarlo con al menos 24 horas de antelación.
Sí. Disponemos de opciones vegetarianas y podemos adaptar nuestras propuestas a determinadas alergias o intolerancias alimentarias. Le recomendamos informarnos con antelación.
Las cenas se sirven en el patio secundario del Boutique Hotel San Roque, junto a la piscina iluminada. Un espacio al aire libre que forma parte de la experiencia gastronómica de Anturium.
El Restaurante Anturium abre todos los días de 19:00 a 23:00. La última hora para realizar una reserva es a las 21:30. Le recomendamos realizar su reserva con antelación para garantizar la disponibilidad.
Puede realizar su reserva a través del botón de reservas en nuestra web o contactándonos por teléfono +34 922 133 435