Restaurant Anturium

mit Ananas, Papaya und kanarische Wein reduktion

mit Avocadocreme, Limette, Rucola und Passion-frucht vinaigrette

mit sautierter Birne und karamellisiertem Mandelpulver

mit Milchschaum und Schnittlauch

mit einem Blatt karamellisiertem Fisch und Kimuchy mayonaise

mit Ananas und gebratener “Wan Tun”

mit Meeresfrüchte sauce, sautierten Garnelen, Rucola und Parmesan

mit kanarischer Käsesauce und Basilikum

mit kanarischer Mojo-Sauce

mit kanarischer Mojo-Sauce

mit Wok-Gemüse, Tofu, Shiitake Champignons und Honig-Soja-Sauce

mit Käse Gratin und Safran

mit Süßkartoffel parmentier, "Mojo Picón" und einem Gofio-Keks-Pulver

mit einer Vichyssoise aus Parmesan und gebratenem Lauch

Ingwer, Safran und sautiertem Gemüse

mit Romesco-Sauce, sautiertem Gemüse und schwarzem Olivenpulver

Quittensauce und “Listan blanco” mit gerollten Kartoffeln

mit roter Obstsauce und Gemüse der Saison

mit Portweinsauce und Honig-Kartoffel-Museline

mit “Almogrote” und Kartoffe ln mit Paprika

mit Mandeln und rotem Fruchtsorbet

Haselnusscreme und Kaffee

Ganache, Joghurteis und Kakaostreuseln

mit Bananeneis und heißer Schokolade Creme

mit Veilchenmarmelade

Kaffee BIO, Milch, brauner Zucker, Sahne und Dulce de Leche

Kaffee BIO, Kon- densmilch, Schokoladenschaum und weißer Schokolade topping

Kaffee BIO, Baileys-Likör, Kondensmilch, Milchschaum, Zimt und Zitronenscheibe

D.O. Penedés
Traube: 100% Riesling

D.O. Somontano (Huesca)
Traube: 100% Chardonnay

D.O. Rueda
Traube: 100% Verdejo, Sauvignon Blanc

D.O. VT Castilla León
Traube: 100% Verdejollo Criollo

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: 100% Listán Blanco

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: 100% Vijariego Blanco

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: Gual, Marmajuelo, Vijariego Blanco, Malvasía Aromática y Verdello Vijariego Blanco

D.O. Valle de la Orotava (Tenerife)
Traube: Listán Blanco y Albillo Criollo

D.O. Valle de la Orotava (Tenerife)
Traube: Listán Blanco y Albillo Criollo

D.O.P. Islas Canarias (La Gomera)
Traube: Forastera Blanca

D.O: Orotava (Tenerife)
Traube: Albillo, Listán Blanco

D.O. Lanzarote
Traube: 100% Malvasía Volcánica

D.O. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: Malvasía

D.O. Rias Baixas
Traube: 100% Albariño

D.O. Rias Baixas
Traube: 100% Albariño

D.O. coden Daute (Tenerife)
Traube: 100% Listán Negro

D.O. Rueda
Traube: 100% Tempranillo

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: 100% Negramoll

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: Baboso Negro, Tintilla, Vijariego Negro y Negramoll

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: Tintilla

D.O. D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: Tintilla, Baboso negro y Castellana

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: Listán Negro, Negramoll

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Traube: Listán Negro, Vijariego

D.O. Ribera del Duero
Traube Tempranillo, Cabernet Sauvignon

V.T Extremadura
Traube: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc

D.O. Rioja
Traube: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura

D.O. Somontano (Huesca)
Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot

D.O. Somontano (Huesca)
Traube: Cabernet Sauvignon, Merlot

D.O. España
Traube: 100% Syrah

V.T. de Castilla
Traube: Tempranillo

D.O. Toro
Traube: 100% toro

D.O.Ca. Rioja
Traube: 100% Tempranillo

D.O. Cava (Cataluña)
Traube: Macabeu, Xarel-lo, Parellada

D.O. Cava (Cataluña)
Traube: Macabeu, Xarel-lo, Parellada

D.O. Cava (Cataluña)
Traube: 100% Trepat

A.O.C. Champagne (Frankreich)
Traube: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

A.O.C. Champagne (Frankreich)
Traube Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

de bellota

mit Violen Marmelade und Kalamata Oliven

Iberische aufschnitt

Knoblauch, Iberischer Schinken, Spiegelei und Trüffelaroma

mit Kanarischer Käse und Basilikum Öl

mit Tomaten, Avocado und French Vinaigrette

mit Paprika, Äpfeln und soja-Sesamöl

mit Maishänchen

mit frischer Ziegenkäse

mit karamellisierten Mandeln, Bacon und Schnittlauch

von Jahreszeit mit Garnitur

con tomate, alcaparras, aceitunas de Kalamata, orégano y aceite de oliva

mit Tomate, Kapern, Kalamata Oliven, Oregano und Olivenöl

mit Käsesoße und Trüffelaroma

von iberischer Schinken, Tartufata, und mozzarella

mit maishänchen, knuspriger Schinken, Crème „fraiche“ mit Curry und Apfel

mit ”pulled pork” Salat und Majonäse mit Kimuchi

mit tunfischbauch, Salat, Avocado und Majonäse mit Paprika von la Vera

mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

mit Avocado, gebackene rote Pfeffern und Majonäse

mit Früchten vom Saison

mit Bourbon-Vanilleeis

mit Baileyseiscreme und Biskuit mit Tia Maria