Fernando Zóbel (Manila, 1924 – Roma, 1984) fue pintor, coleccionista y fundador del Museo de Arte Abstracto Español de Cuenca, inaugurado en 1966 en las Casas Colgadas. Fue el primer espacio público de arte contemporáneo en España.
Nacido en una familia española en Filipinas, se formó en Harvard y se instaló en España a finales de los años cincuenta. En 1980 donó su colección a la Fundación Juan March, que desde entonces gestiona el museo de Cuenca. El Museo del Prado le dedicó la exposición «Zóbel. El futuro del pasado» en 2022-2023.
Su obra conecta tradición pictórica y abstracción contemporánea, y está presente en colecciones institucionales en España, Filipinas y Estados Unidos.
En el hotel se conservan dos serigrafías numeradas sin título, situadas en la Habitación 108 y en la Habitación 112.
Sin título, Habitación 108, serigrafía numerada
Sin título, Habitación 112, serigrafía numerada