Restaurante Anturium

Confiture des pétales violets et des olives de Kalamata

avec de la crème tartufata et l´oeuf de caille frit

avec des langoustines sautés et croquant de crevettes

avec des pommes braisées et saupoudré de “morcilla canaria” “boudin noir doux

avec sa garniture et du jambon Serrano finemet tranché

avec du fromage “Stilton” , papaye, une vinaigrette au miel et des kikos (grains de maïs savoureux)

des tomates canariennes, des avocats et une vinaigrette à la mangue

avec fromage de chévre et des pommes vertes, servi avec pain d´épices

avec “mojos canarios” (sauce canarienne):

(aubergines, piments rouges, oignions, tomates au four) au safran avec du fromage de chévre gratiné

au pesto à la roquette avec des légumes saison sautés et du parmesan

à la sauce de fromage fumé camarien avec des tomates semi-séchées

(poisson blanc de l´Atlantique semblable au Mérou) avec pesto aux tomates, légumes sautés au wok et des “papas arrugadas” (pommes de terre à la mode canarienne)

à la confiture de poivrons et coriandre accompagné d ´une purée de patate douce canarienne

sur d´algues wakamé avec de tomates cerises semi-séchées et de la mayonnaise à l´ail noir

à la mayonnaise avec kimuchi et lime. Nouilles de riz et des petits légumes sautés

au vin rouge, thym et romarin. Tartare à la courge au et au miel accompagné de pomme de terres au four

avec une sauce d´ananas gingembre et de la purée d´oignions

avec une sauce de “almogrote” (fromage de chévre avec poivron doux) accompagnée des pommes de terre croustillantes au paprika

avec une sauce au miel, compote de pommes et une purée de pommes de terre canariennes

avec une sauce au fromage Stilton et des amandes caramelisées. Garniture de saison

Crémeux de café, chocolat, biscuit à la liqueur Tia María avec de la glace à la vanille

Mousse à la menthe avec du ganache au chocolat et de la glace Baileys

de chocolat Ocumare 70% avec de la glace au yaourt á la vanille

avec de la glace à la mangue

et au chocolat avec un sorbet de yaourt

sorbet à la menthe et meringue

et glaces faits maison

D.O. Penedés
Raisin: 100% Riesling

D.O. Somontano (Huesca)
Raisin: 100% Chardonnay

D.O. Rueda
Raisin: 100% Verdejo, Sauvignon Blanc

D.O. VT Castilla León
Raisin: 100% Verdejollo Criollo

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: 100% Listán Blanco

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: 100% Vijariego Blanco

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: Gual, Marmajuelo, Vijariego Blanco, Malvasía Aromática y Verdello Vijariego Blanco

D.O. Valle de la Orotava (Tenerife)
Raisin: Listán Blanco y Albillo Criollo

D.O. Valle de la Orotava (Tenerife)
Raisin: Listán Blanco y Albillo Criollo

D.O.P. Islas Canarias (La Gomera)
Raisin: Forastera Blanca

D.O: Orotava (Tenerife)
Raisin: Albillo, Listán Blanco

D.O. Lanzarote
Raisin: 100% Malvasía Volcánica

D.O. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: Malvasía

D.O. Rias Baixas
Raisin: 100% Albariño

D.O. Rias Baixas
Raisin: 100% Albariño

D.O. coden Daute (Tenerife)
Raisin: 100% Listán Negro

D.O. Rueda
Raisin: 100% Tempranillo

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: 100% Negramoll

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: Baboso Negro, Tintilla, Vijariego Negro y Negramoll

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: Tintilla

D.O. D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: Tintilla, Baboso negro y Castellana

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: Listán Negro, Negramoll

D.O.P. Islas Canarias (Tenerife)
Raisin: Listán Negro, Vijariego

D.O. Ribera del Duero
Raisin: Tempranillo, Cabernet Sauvignon

V.T Extremadura
Raisin: Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Franc

D.O. Rioja
Raisin: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura

D.O. Ribera del Duero
Raisin: Tempranillo

D.O. Somontano (Huesca)
Raisin: Cabernet Sauvignon, Merlot

D.O. Somontano (Huesca)
Raisin: Cabernet Sauvignon, Merlot

D.O. Rioja
Raisin: Tempranillo, Maturana y Graciano

D.O. España
Raisin: 100% Syrah

V.T. de Castilla
Raisin: Tempranillo

D.O. Toro
Raisin: 100% toro

D.O.Ca. Rioja
Raisin: 100% Tempranillo

D.O. Cava (Cataluña)
Raisin: Macabeu, Xarel-lo, Parellada

D.O. Cava (Cataluña)
Raisin: Macabeu, Xarel-lo, Parellada

D.O. Cava (Cataluña)
Raisin: 100% Trepat

A.O.C. Champagne (France)
Raisin: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

A.O.C. Champagne (Francia)
Raisin: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

de Bellota

avec confiture de violettes et des olives de Kalamata

Ibériques de Bellota

à l´ail avec du Jambon Serrano et oeuf frit à l´arôme de truffe blanche

avec fromage de chèvre du pays et à l´huile du basilic

avec des tomates et avocat à la sauce vinaigrette

verte avec ventrèche de ton, piment doux grillé et ponme à la sauce mayonnaise

avec poule fermier

avec fromage de chèvre

aux amendes caramélisées, bacon et ciboulette

avec sa garniture

con tomate, alcaparras, aceitunas de Kalamata, orégano y aceite de oliva

avec des tomates. câpres, des olives de Kalamata et origan

à la sauce de fromage et à l´arôme de truffe

de Jambon Serrano, tartufata et mozarella avec truffe

avec poulet fermierl, Jambo Serrano croquant. Crème fraîche avec ponme et curry

avec pulled pork, laitue. Sauce mayonnaise avec kimuchi

avec ventrèche de thon, laitue, avocat. Sauce mayonnaise avec piment doux de la Vera

avec mozarella à et basilic

avec tomate, piments doux grilles, avocet et mayonnaise

avec des fruits saison

acompagnée de la glace à la vanille Bourbon

avec la glace au liqueur Baileys et buiscuit Tia Maria