El Boutique Hotel San Roque ocupa una casa señorial en el centro histórico de Garachico. Un edificio descubierto por la familia Carayon en 1990, restaurado entre 1992 y 1996 y convertido en un hotel que no ha perdido la intención con la que fue pensado.
«Fue el destino quien nos hizo cruzar la puerta de esta casa en 1990. El corto camino hasta su escalera bastó para sentir que, aunque el tiempo había dejado su huella en los muros, su historia seguía intacta. En ese instante, una paz inmensa se adueñó de nosotros y nos convenció de que este lugar tenía un propósito especial en nuestra vida.«
«En 1992 comenzamos la restauración de esta joya arquitectónica del siglo XVIII, finalizando las obras en 1996. Cada decisión respetó la esencia de la Casa de Ponte, un edificio histórico que demandaba conservar su sobria elegancia y su legado único. Nuestro objetivo siempre fue honrar su pasado mientras le dábamos una nueva vida.»
La restauración conservó los elementos que dan carácter a la arquitectura canaria del edificio: los patios interiores, las galerías de madera, la piedra volcánica de los muros y la proporción de los espacios. La estructura no se alteró para adaptarse a un hotel; el hotel se adaptó a la estructura.
Los techos altos, los desniveles entre plantas, las escaleras interiores y los corredores de madera son parte de la experiencia de moverse por la casa. Al caminar por las galerías, la madera cruje bajo los pasos y todavía desprende un ligero olor a resina.
Bajo el patio se excavó la piscina, abriéndose paso a través de la roca volcánica sobre la que se asienta el edificio. Las casas canarias antiguas no se construían con cimientos convencionales, y ese encuentro con la roca durante la obra fue uno de los retos más singulares de la restauración.
Visualización tridimensional con vistas explotadas del Hotel San Roque, la antigua Casa de Ponte: la distribución de las plantas, la relación entre patios y galerías, y la configuración de los espacios que hoy habita el huésped.
El proyecto del Hotel San Roque fue impulsado por Laly y Dominique, que dedicaron años a convertir un edificio en ruinas en un lugar habitable sin renunciar a su historia. Tristemente, Dominique falleció pocos años después de la apertura del hotel.
Desde entonces, su hijo ha mantenido la visión original del proyecto: un hotel donde la arquitectura, el arte y la hospitalidad conviven en la misma casa. El equipo que acompaña al hotel lleva años formando parte de él. Esa familiaridades parte de lo que los huéspedes perciben al llegar.
La casa sigue siendo la misma que fue restaurada entre 1992 y 1996. Lo que ha cambiado y crecido es: la colección de arte contemporáneo, el mobiliario de diseño, el restaurante Anturium, y casi tres décadas de vida dentro de sus muros.